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 「米語の基本」と「英会話力習得の基本」の解説がメインのブログ。
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● 14年前、前立腺がん、ステージ IV を宣告された男。
14年前に末期ガンステージ 4 を宣告され、まだ生きているのが
不思議と医者も驚く人の食生活改善本を読んでいますが、
小出しでそのヒントを紹介します。

基本的に食事は、日本人には和食が一番であるという考え方。
主食は、「玄米」がやはり一番。白米、全くダメ。

塩は、塩化ナトリウムの人工塩は避けること。身体にいい塩は天然塩。
自然塩である岩塩も良い。身体に悪い塩とは、塩化ナトリウムという
人工の塩のこと。これは化学的に作られた工業製品のようなもの。
身体に良いわけがない。

醤油は、原材料に脱脂加工大豆、とあるものはダメ。つまり、大豆の
カスを使って、不足分を薬品で補っている醤油だから。
とんでもない醤油である。加工食品ということになる。

本物の醤油の見分け方は、原材料が①大豆、②小麦、③食塩の3点
しか表示されていない。4つ以上あれば、まがい物の証しだそうです。
「麹と水」は表記されないそうです。

今後醤油を買う時は、大手の会社のものは避けるのが賢い選択みたい。
テレビなどで宣伝する大手の会社製品は、加工食品の防腐剤他の薬品
が多量に含まれている。

数百円安い、割安で徳用の大きな容器のモノを購入するより、
常に賞味期限の新しい出来るだけ小さな入れ物の本物醤油
使ってください。開栓後の空気に触れて、酸化する時間を少なくし
新鮮な状態で消費するのが賢い考え方。
体の為に。

ハム、ソーセージは、加工食品の代表で、合成着色料の色素
ソルビン酸亜硝酸ナトリウム他、癌の原因になるものが満載です。
私的には、蒲鉾、竹輪などもオススメ出来ませんね。

フレンチのシェフである彼の提唱する、
癌に打ち勝つ「7つの心がけ」を私なりにまとめました。

①は、地産地消で、季節ごとの旬のものが良いという話です。
だから、トマトなどは、敢えて輸入品で賄い、年中食べる必要はない。
日本の季節に応じて、旬のものを食べるのがベストなのです。

②は、丸ごと食べる。ブドウ でも、柿でもリンゴでもミカンでも
皮ごと食べるのが良いWhole Food の考え方。ただ、私は一昨年、
リンゴを毎日皮ごと食べていて、めまいがするようになった。
後で気がつくと、表面の農薬を食べていたのです。これは要注意。
無農薬、有機栽培が入手できれば、ベストです。
ブドウも本当は種も食べると、ポリフェノールが一番多く含まれて
いて身体に良い、は有名な話です。赤ワインが良いのは、種の成分
が含まれているからです。

③食物には、身体を温める食材と、冷やす食材があり、果物は冷やす
ので冬は特に注意。果物の他にも、野菜でも、肉でもこの二種類が
あるが、「温める食材が体に良い」。中国人は、冷やご飯を食べないし、
夏でも冷たいお茶を飲まない。彼らは賢い。ここは出来るだけ真似
すべきポイントです。出来るだけね!冬の根野菜などは、最高です。

④は偏った食べ方をしないということ。
脂質、炭水化物、たんぱく質の三大栄養素のバランスが大切ということ。
砂糖、果糖、蜂蜜はとらない方がいい、というのは、私の考え。
理由は、血糖値が勢い高くなる。果糖で、ミカンを食べる場合、
皮ごと、白い筋状のものや袋も一緒に食べると、糖質の吸収が緩やか
になるのでよいのです。

⑤今は、種を買ってきて、畑に植えても、収穫したモノからは種が
採取できないようになっている事は知っていますか?

毎年、種を売る事で儲けるビジネスが存在するから、種が採れない
ようになっている。これをF1種、と呼ぶそうで、全く同じ規格の
モノが採れるように、化学的に操作されている。キュウリなどは、
同じ長さで、真っ直ぐに伸びるもの。病気にならない品種など、作り
易くなっている。でもこれが不自然という訳。化学肥料を使って栽培
することを前提に改良されている。殺虫剤、除草剤を撒いても死なない
品種になっている。彼が推奨する「生命力の強い野菜」とは、遺伝子
操作されていない、有機野菜。つまり、種が採れるようなものが良い
という話です。

⑥植物性たんぱく質だけで良いという、ミクロバイオティクスの考え方、
菜食主義、ベジタリアンの考えがあるが、動物性たんぱく質は、絶対
必要という話です。これ無しでは、気力が減退します。パワーがでない。

⑦食品添加物の食品は摂らない。既に承知の通り。



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by powerbeat85 | 2017-05-13 20:03 | ●健康関連
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